适合手残党学做的甜品 椰香奶冻

　　清凉爽口的甜品，想必是很多人的喜爱，我也不例外，其中较爱的甜品就是各种口味的茶冻和奶冻了，入口爽滑，百吃不腻，为此我也会经常在家研究新口味的茶冻、奶冻，来满足自己的味蕾。

　　这不，较近又调配出了新口味的茶冻和奶冻，口味分别是“茉莉桂花茶冻”和“椰香奶冻”，这两款口味吃起来都很清新，很适合吃完火锅或者其它辣味食物的时候，来上一碗，解辣解腻，又爽口。做法也很简单，下面就把配方奉上，哪怕你是手残党，也能轻松做成功。

　　茉莉桂花茶冻材料：糖桂花200克、水1000克、茉莉花茶包2小包、白凉粉50克

　　椰香奶冻材料：椰浆160克、淡奶油100克、纯牛奶760克、糖80克、白凉粉50克

　　1、先来制作茉莉桂花茶冻，把糖桂花、水倒入锅内，搅拌均匀后，放入茉莉花茶包，用大火来煮。

　　2、煮到沸腾后，转中火继续煮约3分钟，丢掉茶包，倒入白凉粉，搅拌至融化后，且锅内略微沸腾熄火。

　　3、趁热倒入容器内，晾凉后，送入冰箱冷藏凝固。容器不用抹油啥的，茶冻凝固后是不粘任何容器的，很容易脱模。

　　4、接着来做椰香奶冻，把椰浆、淡奶油、纯牛奶和糖倒入锅内，煮到微微沸腾后，倒入白凉粉，搅拌均匀，至锅内再次沸腾熄火。

　　5、趁热倒入容器中，室温放凉后，送入冰箱冷藏凝固

　　6、从冰箱取出凝固好的茉莉桂花茶冻，用刀直接划成小块，再用勺子取出即可

　　7、椰香奶冻也一样，用刀划成小块后，用勺子取出

　　8、做好的成品可以淋上牛奶或者椰奶食用，口感会更佳。喜欢的朋友赶紧去试试吧，简单易学，值得一试。

　　小贴士：

　　1、大家在做这两款甜品的时候，煮沸的过程中可以尝尝甜度，觉得不够甜，可自行增加糖量。

　　2、白凉粉也可以用冰粉粉替代，只不过冰粉粉做出来的口感，要偏软一些。

　　3、配方里的椰浆，不可以用椰奶替代，两者不是一个东西。

　　4、白凉粉不可以用吉利丁片和吉利丁粉替代，因为吉利丁片和吉利丁粉做出来的口感太硬了，根本不爽滑，完全不好吃。