济南壹度可可西点烘焙学院，目前具有翻糖蛋糕培训和私家蛋糕培训，裱花蛋糕，纯脂巧克力、韩式裱花，手工巧克力，法式西点培训、天然酵母软欧面包等家庭烘焙技术的职业技能培训资质机构。

　　济南壹度可可西点烘焙学院烘焙培训班学习课程内容如下：

　　裱花蛋糕奶油的介绍和鉴别裱花工具使用方法裱花嘴的使用介绍

　　抹蛋糕的方法圆形抹面技巧抹面方法

　　平面花边的练习立体花边的练习字体练习

　　各种花卉学习各种异型蛋糕的抹面立体造型的制作

　　喷枪使用方法装饰水果的雕刻和摆放装饰的技巧和搭配

　　欧式蛋糕的抹面欧式蛋糕的组合制作主题蛋糕制作

　　巧克力扇形制作各种巧克力装饰件的制作节日主题蛋糕制作

　　芭比娃娃泡泡浴等蛋糕转印技巧婚庆蛋糕的制作方法

　　翻糖类

　　翻糖原料选择翻糖工具模具使用方法翻糖膏作

　　干佩斯制作翻糖各种花卉制作花枝花骨朵制作

　　各种花绿叶制作翻糖流行花边制作捏塑造型

　　翻糖人偶立体造型翻糖组合技巧

　　成型蛋糕制作主题蛋糕制作翻糖杯子制作

　　西点慕斯类

　　慕斯蛋糕的原料选择鱼胶粉吉利丁的了解酒在西点中的运用

　　各种口味的库里饼制作巧克力慕斯草莓慕斯

　　芒果芝士蓝莓蛋糕优格蛋糕

　　提拉米苏制作水果西点制作黑森林制作

　　冻芝士蛋糕红樱桃慕斯抹茶红豆慕斯的制作

　　西点模具的使用西点的切块成型西点的装饰

　　西点淋面方法西点喷砂的方法亮面淋面的制作

　　甘纳许制作卡仕达制作克林姆制作

　　蛋白霜制作蒙布朗蛋糕马卡龙

　　乳酪布丁类

　　乳酪的了解与正确选择轻乳酪的制作原味乳酪的制作

　　蓝莓乳酪巧克力乳酪纽约乳酪

　　大理石芝士乳酪塔的制作优格布丁

　　鸡蛋布丁牛奶布丁焦糖布丁

　　冻芝士蛋糕红樱桃慕斯抹茶红豆慕斯的制作

　　蛋糕类

　　原材料特性与选择原材料的作用配方平衡的学习

　　海绵蛋糕的制作戚风蛋糕的制作重油蛋糕的制作

　　纸杯蛋糕蓝莓玛芬胡萝卜蛋糕

　　戚风蛋糕卷葡萄蛋糕香妃蛋糕

　　虎皮蛋糕抹茶蛋糕巧克力蛋糕卷

　　黄金蛋糕烫面戚风蛋糕天使蛋糕

　　彩虹蛋糕大理石蛋糕香蕉抱抱

　　香蕉蛋糕咖啡蛋糕瑞士卷

　　香蕉仔蛋糕千层蛋糕哈雷蛋糕

　　玛芬蛋糕奶油杯子水果盒子

　　牛乳蛋糕红枣蛋糕蜂蜜蛋糕

　　布朗尼蛋糕玛德琳蛋糕

　　饼干糕点类

　　原味曲奇巧克力曲奇咸味曲奇

　　手指饼干葡萄奶酥黄金椰子球

　　蔓越莓饼干芝麻瓦片蓝莓椰子饼

　　罗马盾牌芝麻饼干核桃饼干

　　蔬菜饼干马赛克饼干蛋黄酥

　　凤梨酥拉丝蛋黄酥墨鱼酥

　　绿豆酥健康桃酥日式奶油泡芙

　　酥皮泡芙翻糖饼干香芋酥

　　抹茶酥红豆酥夏尔格兰酥

　　披萨

　　披萨面团制作原料选择水果披萨

　　什锦海鲜披萨火腿披萨牛肉披萨

　　夏威夷风情披萨披萨酱制作

　　起酥派塔类

　　起酥面制作开酥方法派皮制作

　　塔皮制作原料选择椰蓉酥条

　　蝴蝶酥榴莲酥芝麻酥条

　　菊花酥老婆饼鲜花饼

　　核桃派维也纳苹果派苹果塔

　　樱桃派柠檬塔林茨覆盆子派

　　水果塔葡式蛋挞拿破仑酥

　　甜面包类

　　奶油餐包南瓜餐包胡萝卜棒

　　乳酪条椰奶餐包茄香肉松餐包

　　熔岩巧克力餐包墨西哥餐包紫米棒

　　全麦豆沙餐包茶香蜜豆餐包乳酪餐包

　　吐司类

　　肉松吐司牛奶吐司豆浆吐司豆沙吐司

　　白吐司椰丝吐司全麦无糖吐司黑糖吐司

　　蔬果吐司多谷物低糖吐司抹茶吐司芝麻高纤吐司

　　提子杏仁吐司洋葱培根吐司鸡蛋吐司皇后乳酪吐司

　　日式调理面包

　　培根卷日式三明治培根芝士堡毛毛虫雪白面包松松包

　　茄香热狗北欧面包超人牛角黄金牛角鸟巢菠萝奶酥包

　　芝士肉松包乳酪哈斯日式果子面经典魔方芝士软法卡布奇诺

　　牛油排包辫子面包蒜香芝士条椰丝肉松包法式奶油烧蓝莓乳酪

　　法式农夫黑朗姆芝士香蕉奶酥意式薄饼奶酪包豆丁面包

　　布丁面包奶黄包阿尔卑斯吞拿鱼调理甜甜圈豆沙圈

　　椰香提子包意式水果培根调理包雪芙面包华尔兹面包美式猪排

　　葱面包奶酥提子包美式热狗南瓜派芹椒芝士包蜜丁面包

　　法棍加工类

　　法式蒜香片乳香片蜂蜜咔滋脆

　　三明治汉堡类

　　各式三明治各种汉堡制作

　　丹麦类

　　千层雪顶手撕包北海道

　　可颂面包杏仁可颂巧克力可颂

　　德式香肠可颂乳酪提子卷唱片面包

　　黄桃派菠萝风车法式小碟

　　丹麦毛毛虫丹麦三明治拿破仑

　　杂粮低糖面包

　　黑谷物核果面包多谷物提子排包高纤洋葱芝士多谷物肉松餐包

　　黑裸麦乳酪面包高纤香肠调理包多谷物奶酥面包杏仁威尼斯

　　法式面包

　　法棍面包法式乡村面包法式培根面包法式巧克力面包

　　法式培根面包法式蒜香面包法式芝士面包法式无花果面包

　　面包的制作过程以及注意事项，面包中各种材料的性质以及理论知识，配方的调整方法，以及研发面包的思路。

　　咖啡冷饮类

　　奶泡制作糖水制作咖啡豆选择

　　咖啡豆的研磨咖啡机的使用手冲冰咖啡

　　花式冰咖啡法式咖啡台式泡沫茶

　　各式口味奶茶花果茶的制作花草茶的制作

　　台湾特色酸梅汤冰沙类饮料制作奶昔类制作

　　花式果茶制作意式咖啡美式咖啡

　　花式果汁制作热奶茶制作花式热咖啡

　　.学习对象：面向没有基础的初学者，烘焙爱好者，创业者，私家烘焙从业者进修，行业人员进修均可

　　1.从裱花基础知识到蛋糕制作工艺,是蛋糕裱花烘焙全科经典的课程，学完后即可参加工作，技术掌握全面，是蛋糕店招聘对象。特别是对开蛋糕店所需技术全方位的掌握。学员开蛋糕店所必须的经典全科课程。

　　2.学习内容： 面向初学者，从基础知识到整个蛋糕制作工艺,技术全面，既掌握了传统的裱花烘焙技术，还进一步掌握为流行的慕思巧克力艺术，欧式蛋糕、芝士蛋糕做法，学成即可高起点参加工作。是蛋糕裱花烘焙经典的课程，是我校目前报名数多成功的经典课程。

　　3..学习方式：循环授课,随到随学.每人一个转盘,一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,并由老师现场指导。